বাণিজ্যিক শীতলীকৰণৰ সঁজুলিৰ সাধাৰণ প্ৰকাৰ কি কি?

সাধাৰণ বাণিজ্যিক শীতলীকৰণ সঁজুলিসমূহৰ ভিতৰত তলত উল্লেখ কৰা প্ৰকাৰসমূহ অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছে: ### শীতলীকৰণ সঁজুলি - **বাণিজ্যিক ফ্ৰীজ**: অনুভূমিক ফ্ৰীজ আৰু উলম্ব ফ্ৰীজত ভাগ কৰা। অনুভূমিক ফ্ৰীজৰ আভ্যন্তৰীণ স্থান বৃহৎ আৰু মাংস, সাগৰীয় খাদ্য আৰু অন্যান্য উপাদান সংৰক্ষণৰ বাবে উপযোগী; উলম্ব ফ্ৰীজসমূহ পানীয়, শাক-পাচলি, ফল-মূল আদি সংৰক্ষণ কৰাৰ বাবে অধিক সুবিধাজনক হয়. - **ফ্ৰীজাৰেটেড ৱৰ্কবেঞ্চ**: ৰেফ্ৰিজাৰেচন ফাংচনটো অপাৰেটিং টেবুলৰ সৈতে সংযুক্ত কৰি চেফে প্ৰস্তুত কৰা উপাদানসমূহ ইয়াত ৰাখিব পাৰে, যিটো ব্যৱহাৰৰ বাবে সুবিধাজনক আৰু উপাদানসমূহৰ সতেজতা নিশ্চিত কৰিব পাৰে। খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে অধিক প্ৰয়োজনীয়তা থকা চুচি ৰেষ্টুৰেণ্টৰ দৰে পাকঘৰত ইয়াক প্ৰায়ে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ### ফ্ৰীজিং সঁজুলি - **বাণিজ্যিক ফ্ৰীজ**: দীৰ্ঘদিন ধৰি ব্যৱহাৰ কৰা হয়-খাদ্যৰকালীন সংৰক্ষণ, যেনে দ্ৰুত-ফ্ৰ'জেন ডাম্পলিং, গ্লুটিনাছ চাউল বল আদি, খাদ্যৰ উষ্ণতা হ্ৰাস কৰিব পাৰে, যিয়ে-১৮ৰ তললৈ হ্ৰাস কৰিব পাৰে, যাৰ ফলত মাইক্ৰ'অৰ্গেনিজমৰ বৃদ্ধি আৰু এনজাইমৰ কাৰ্য্যকলাপক বাধা দিব পাৰি*। ফ্ৰীজিং পইণ্টৰ তললৈ খাদ্য। খাদ্য প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কোম্পানীত ইয়াৰ ব্যাপক ব্যৱহাৰ কৰা হয়। উদাহৰণস্বৰূপে, সাগৰীয় খাদ্য প্ৰচেছিং উদ্যোগসমূহে সতেজভাৱে ধৰা মাছ আৰু চিংৰা সতেজভাৱে জমা কৰি নিজৰ পুষ্টি আৰু সোৱাদ ধৰি ৰাখিবলৈ দ্ৰুতভাৱে ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰে। ### কেন্দ্ৰীয় এয়াৰ কণ্ডিচনিং ব্যৱস্থা - **চলকীয় কম্পাঙ্ক বহু-বিভাজিত কেন্দ্ৰীয় এয়াৰ কণ্ডিচনাৰ**: কম্প্ৰেছাৰ আৰু ফেনৰ গতি নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ ভেৰিয়েবল ফ্ৰিকুৱেন্সি প্ৰযুক্তি ব্যৱহাৰ কৰে। সুবিধাসমূহ হ’ল শক্তিৰ ৰাহি, সুস্থিৰ শীতলতা আৰু উত্তাপনৰ প্ৰভাৱ, উচ্চ আৰাম আৰু কম শব্দ; অসুবিধাসমূহ হ'ল উচ্চ প্ৰাৰম্ভিক বিনিয়োগ, জটিল প্ৰযুক্তি, আৰু পেছাদাৰী ৰক্ষণাবেক্ষণ আৰু ডিবাগিং. - ** শিতলকাৰী পৰিসঞ্চালনৰ বাবে, নমনীয় সংস্থাপন, একেধৰণৰ ঘৰৰ ভিতৰৰ উষ্ণতা বিতৰণ লাভ কৰিব পাৰে, আৰু ৰক্ষণাবেক্ষণৰ বাবেও সুবিধাজনক। কিন্তু চলি থকাৰ সময়ত ফেনটো কোলাহলপূৰ্ণ, আৰু বায়ুৰ মানদণ্ডৰ ওপৰত প্ৰভাৱ পৰিব পাৰে। ### কল্ড ষ্ট'ৰেজ ফ্ৰীজৰ সঁজুলি - **কম্প্ৰেছাৰ ফ্ৰীজৰ সঁজুলি**: ইয়াত এটা কম্প্ৰেছাৰ, বাষ্পীভৱনকাৰী, কণ্ডেন্সাৰ আৰু বৈদ্যুতিক নিয়ন্ত্ৰণ ব্যৱস্থা আদিৰে গঠিত। বাষ্পীভৱনকাৰী, কণ্ডেন্সাৰ, ফেন আৰু বৈদ্যুতিক নিয়ন্ত্ৰণ ব্যৱস্থা আদি ইয়াৰ এটা সহজ গঠন আৰু সুবিধাজনক ৰক্ষণাবেক্ষণ আছে। ই সৰু আৰু মজলীয়া-আকাৰৰ ঠাণ্ডা সংৰক্ষণৰ বাবে উপযোগী, কম খৰচী আৰু সহজ সংস্থাপনৰ সৈতে. - **চিলাৰ ফ্ৰীজ সঁজুলি**: ইয়াত এটা ৰেফ্ৰিজাৰেচন ইউনিট, এটা পানীৰ টেংক, এটা কণ্ডেন্সাৰ আৰু এটা ইলেক্ট্ৰনিক কণ্ট্ৰ'লাৰ থাকে। পানীৰ উৎসৰ উষ্ণতা নিষিদ্ধ নহয়, কাৰ্যক্ষমতা অধিক আৰু শিতলকৰণৰ প্ৰভাৱ সুস্থিৰ, কিন্তু সঁজুলিৰ ৰক্ষণাবেক্ষণ অলপ কঠিন. - **এমোনিয়া ফ্ৰীজ চিষ্টেম**: ই বৃহৎ ঠাণ্ডা সংৰক্ষণৰ বাবে উপযোগী, বৃহৎ ফ্ৰীজৰ ক্ষমতা, উচ্চ শক্তিৰ কাৰ্যক্ষমতা অনুপাত আৰু কম মূল্যৰ সৈতে, কিন্তু এমোনিয়া বিষাক্ত আৰু ফ্লেমেবল আৰু বিস্ফোৰক। ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰাৰ সময়ত সুৰক্ষা পৰিচালনাৰ পদ্ধতিসমূহ কঠোৰভাৱে অনুসৰণ কৰিব লাগিব। ### বৰফ বনোৱা সঁজুলি - **খাদ্য বৰফৰ মেচিন**: ইয়াত খাব পৰা ফ্লেক আইচ মেচিন অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছে, যিবোৰ বিভিন্ন খাব পৰা দৃশ্য আৰু খাদ্য সংৰক্ষণত ব্যৱহাৰ কৰা হয়; ইয়াৰ উপৰিও খাব পৰা কিউব আইচ মেচিন আছে, যিবোৰ চাহ পানীয়ৰ বাবে সৰু কিউব বৰফ তৈয়াৰ কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয় ইত্যাদি